피스타치오는 맛있고 재미있게 먹을 수 있을뿐만 아니라 매우 건강하다.
피스타시아 베라 나무의 씨앗인 피스타치오는 건강한 지방을 함유하고 있으며 단백질, 섬유 및 항산화 물질의 좋은 원천이다.
또한 몇 가지 필수 영양소가 포함되어 있으며 체중 감량과 심장 및 장 건강을 도울 수 있다.
흥미롭게도 사람들은 기원전 7000 년부터 피스타치오를 먹고 있다.
요즘에는 아이스크림과 디저트를 포함한 많은 요리에서 매우 인기가 있다.
다음은 피스타치오의 5가지 증거 기반 건강상의 이점이다.
1. 피스타치오는 단백질, 섬유질, 비타민 B6와 칼륨, 항산화성분이 풍부하다.
비타민 B6는 혈당 조절과 적혈구에서 산소를 운반하는 분자인 헤모글로빈의 형성을 포함한 여러 신체 기능에 중요하다.
피스타치오는 또한 칼륨이 풍부하며, 1온스는 큰 바나나의 절반 이상의 칼륨을 포함하고 있다.
2. 항산화 성분이 풍부하여 세포손상을 예방하고 암의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 한다.
세포 손상을 방지하고 암과 같은 특정 조건의 위험을 줄이는데 핵심적인 역할을 한다.
일부 오래된 연구에 따르면 피스타치오는 항산화제의 좋은 공급원이며 다른 많은 품종의 견과류와 씨앗보다 더 많은 양을 포함하고 있다.
피스타치오는 특히 루테인과 제아잔틴이 풍부한데, 이들은 모두 눈 건강에 매우 중요한 항산화 물질이다.
이 화합물은 중심 시력이 손상되거나 상실된 상태인 청색광과 노화와 관련된 황반변성으로 인한 손상으로부터 눈을 보호한다.
3. 피스타치오는 대부분의 다른 견과류들보다 적은 칼로리와 더 많은 단백질을 함유하고 있다. 또한, 필수 아미노산 성분은 다른 어떤 견과류보다 높다.
단백질이 칼로리 함량의 약 14%를 차지하는 피스타치오는 단백질 함량에 있어서 아몬드 다음으로 단백질 함량이 높다.
4. 피스타치오는 산화 방지제가 풍부할 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 높여 심장병의 위험을 낮출 수 있다.
5. 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있다. 대부분의 견과류보다 탄수화물 함량이 높음에도 불구하고 피스타치오는 혈당 지수가 낮아서 혈당이 크게 오르지 않는다.
피스타치오 섭취는 건강을 향상시키는 좋은 방법이 될 수 있겠다.
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